Radiointerview mit Wissenschaftler Dr. Udo Kienle

Der Agrarwissenschaftler(Universität Hohenheim), Dr. Ude Kienle, erzählt in einem interessanten Radiointerview über die Pflanze Stevia und das Extrakt Steviosid. Klärt auch die vermeintlichen Fragen, die wohl die meisten unter uns interessieren sollten und beantwortet sehr ausführlich die Wirkung. Er ging auch auf die Frage ein: «Ist Stevia zum Backen geeignet?».

Dr. Ude Kienle untersucht seit 1987 den praktischen Anbau in Europa, entwickelte selbst mehrere Herstellungsverfahren und forscht zudem über den Einsatz in Lebensmitteln. Er  unterstützt den Bio-Anbau von Stevia rebaudiana ausschließlich in Landwirt- Pojekten.

Das Interview kann man sich auf der Seite von radioeins anhören, oder als mp3 herunterladen.

Gesunde Grüße,
Alex